从2022年6月1日起，修订后的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施。新国标修改了“白酒”的定义，新增的术语“调香白酒”更是引发关注。
在新国标中，“调香白酒”是添加食品添加剂调配而成的“具有白酒风格的配制酒”，被从“白酒”领域里踢出。中国酒业协会还发布《调香白酒》团体标准，明确其预包装产品应标识类型为“调香白酒”。
新国标实施是否会带来白酒市场又一次洗牌？多家酒企表态称“将严格对照新国标执行，满足不断升级的消费需求”。在业内人士看来，本就处于微利状态的“调香白酒”或将保持一个相对较低的生存状态。与此同时，白酒行业门槛将进一步提高，白酒行业头部集中的趋势加速，技术水平较低、品牌力不足的中小酒企面临淘汰。
纯粮食酒才是白酒
国家标准化委员会在2021年6月发布经第二次修订后的《饮料酒术语和分类》（GB/T 17204-2021）、《白酒工业术语》（GB/T 15109-2021）两项国家标准，自2022年6月1日实施。